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冬支度その1

連日、需要のない畑の話です。

まー、数日遊んでいると、その分、仕事を頑張らにゃあなりません。

ダイコンが出来すぎているので、小さいダイコンは漬物にします。
DSC_0275.jpg

そのためにはダイコンを干すのですが、昨年より干す期間を短くするつもりです。
DSC_0277.jpg

なぜって、味はいいがもう少し柔らかい方がいいと言われたので…。
(私は硬い方が好きなんですが。)

ダイコンと一緒に漬けるために、きれいな葉っぱは別に干しておきます。
DSC_0278.jpg

野菜は天日に当てると飛躍的に栄養価が高まります。

特にダイコンは干すといいらしいですよ。

今度は切り干し大根を作ってみようかなー、
ちょっと遊んでいると、すぐつけが回ってきますなー。

お付き合いいただきありがとうございました。
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自転車と野菜作りで「人生の楽園」的生活をめざします。

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