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黒豆第2弾!

黒豆料理の第2弾は、正月用です。

まず砂糖230g、醤油大さじ1、塩小さじ1/2、を1.3Lの水に入れて沸騰させます。

火を止めてから、そこに洗った黒豆200gを入れて、
豆が顔を出さないようにラップをして、蓋をして6時間置いておきます。

煮汁ごと炊飯器に移し、「おかゆモード」で炊き上げました。
IMG_0015.jpg

しわにならず、きれいに出来上がりました。
IMG_0017.jpg

とても簡単です、なんてたってクックパッドの通りにしただけですから。

ただ、まだ豆が少し固いので、書かれているようにもう少し保温します。

これ、重曹を使ったら、もっと柔らかくなったんじゃあないかな?

それに甘さ控えめなので、次回は砂糖を260gぐらいにします。

まー、何事も勉強、今に満足してはいけません。


しかし、寒いのに畑に行ったのが悪かったのか、体調がもう一つです。

もう禁酒して、1週間になります。

認めたくはないけれど、やっぱり歳かなぁ…。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。
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自転車と野菜作りで「人生の楽園」的生活をめざします。

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