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今度は、リンゴ酢づくりに挑戦

姫リンゴをたくさんもらったので、美容と健康にいいと言われるリンゴ酢を作ります。
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まー、いくつになっても美容と健康には、気を付けなければいけませんからねー。

ジャムの瓶を熱湯で十分に煮沸消毒をして、
さっき買ってきた氷砂糖を使って、作ります。
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ネット上のレシピには、リンゴや氷砂糖、酢の分量がいろいろ書かれていますが、
リンゴによって甘さは違うだろうし、飲む人の好みもあるだろうから、
分量は全く無視して作っていきます。
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リンゴと氷砂糖を交互に入れていきます。

皮をむかなくていいのは楽なんですが、
姫リンゴはおっさんの手には小さすぎて、作業がしにくいです。
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最後に、ひたひたになるまで酢を入れて、
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冷暗所で時々ひっくり返しながら3週間、
おいしいおいしいリンゴ酢が出来上がるそうです。
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しかし、まだまだ姫リンゴが残っている…、
そうだ、リンゴがたっぷり入ったポテサラも作ってみよう。

♪いつかきっと つくっちゃおう
すごいもの つくっちゃおう
つくるって たのしいよ
やってみよー!♪


清水建設ではありませんが、そして別にすごいものでもないのですが、作るって、楽しいです。

ところで、昨夜は中秋の名月でした。
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月は冴えて美しかったのですが、
ちょっと季節の移り変わりが早すぎるんじゃありません?

最後までお付き合いいただきありがとうございました。
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自転車と野菜作りで「人生の楽園」的生活をめざします。

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