FC2ブログ

記事一覧

原因がわからんというのは、なんとも…。

身内で好評を得ていた干さないたくあんですが、なんと樽の中で糸を引き始めました。ということで、新たに炒りぬかから作り直します。しかし、なぜ粘性が出ているのか原因が分かりません。新しい樽で漬けても、同じ結果になるのかも知れません。昆布を入れたら糸を引くそうですが、昆布はいれていません。ぬかを触るときは、きちんと手を消毒しているので、雑菌が入ることはないと思うのですが…。暖冬のせいなのか?同じぬかに新し...

続きを読む

プロフィール

GGチャリダ

Author:GGチャリダ
自転車と野菜作りで「人生の楽園」的生活をめざします。

カレンダー

12 | 2020/01 | 02
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -