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上手くいった話と上手くいかなかった話

申し訳ありません、男の料理の話です。干さずに作るたくあんの評価が高かったので、マイ・ダイコンで作ってみました。ダイコン自体に甘みがあって、わずかに柚子の風味がして、これなら売れそうです。炒りぬか1kgに対して塩250g、ザラメ250g、そして極めつけは「鏡月」です。でも干した柚子の皮を使う方がいいかもと思いついたので、今はisotさんからもらった柚子の皮を天日干しにしています。これは上手くいった話で、上手くいか...

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GGチャリダ

Author:GGチャリダ
自転車と野菜作りで「人生の楽園」的生活をめざします。

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