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自転車に乗っているばかりではないので…

いくらヒマだと言っても、自転車に乗っているばかりではありません。今年も沢庵づくりに挑戦しています。前回は干しすぎて固くなったので、今回は少し干す期間を短くしました。重さを量って、糠や塩の量を決めます。すき間ができないように樽に入れていきますが、ダイコンの皮に傷をつけたり、半分に切ったりしながら、水が浮きやすいようにしました。(工夫その1)干していたダイコンの葉っぱだけでなくミカンの皮なども入れて(...

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GGチャリダ

Author:GGチャリダ
自転車と野菜作りで「人生の楽園」的生活をめざします。

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